CAILLES A L AUBERGINE

POUR 1PERSONNE:ingrédients -  2cailles,

                                                   1cuillère à café de beurre

                                                   sel,poivre,laurier

Comme legume 1bonne aubergine

1plat pyrex ou autre pour aller au four

- nettoyer la caille à l'eau ,la vider de tout,intérieurement et ou extérieurement,l'essuyer ,badigeonner légèrement la caille sur toute sa surface

saler,poivrer,mettre un peu de laurier

cuire d'abord pdt 40Mn à 200° ?Apres continuer la cuire pendant 20Mn à 180°

laver l'aubergine sans enlever sa peau,couper-là en petits cubes,mettez-y du laurier,sel,poivre,marjolaine selon votre goût,cuire selon votre habitude,elle doit être fondante

Pour ma part,je mets à la fin de cuisson ,je mets un peu de crême fraîche allégée,

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